Les tomates pèlent en seulement 1 minute - peler facilement

Tomates fraîches - il n'y a rien de mieux! Mais la peau de tomate au goût neutre peut être gênante dans certains plats. Même après le chauffage, la coque dure de la tomate peut encore être très ferme. Par conséquent, dans ce didacticiel, nous allons vous expliquer comment préparer une peau de tomate en quelques secondes.

La tomate est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Seulement vers 1900, l’usine de morelle était également connue en Allemagne. À cette époque, la tomate était principalement utilisée dans les soupes et les sauces. Bien sûr, c'est différent aujourd'hui. Qu'elle soit blanchie, en filets, se passe ou tout simplement - la tomate est classée 2ème variété de légumes la plus populaire des Allemands, juste après la pomme de terre.

Le seul inconvénient: la peau de la tomate. Cela peut être très dérangeant dans les soupes ou les sauces, et c'est aussi sans saveur. Donc, il s'avère souvent peler et peler les tomates. La peau externe, fine mais très ferme, de la tomate est enlevée. Dans les instructions suivantes, nous allons vous montrer comment.

Peau de tomate - instructions

Étape 1: Pour commencer, retirez les tomates de la tige.

Étape 2: La tomate est maintenant sculptée sur le côté opposé de la tige. Coupez une croix dans la peau avec un couteau.

3ème étape: Le terme technique pour la méthode suivante est "blanchir". Ce processus vous permet de peler les légumes plus facilement. Il rafraîchit également la couleur. Mettez les tomates dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Vous préparez l'eau chaude directement avec la bouilloire - c'est plus rapide qu'avec une casserole sur le feu. Les tomates doivent être dans l'eau chaude avec la croix vers le bas pendant environ 30 secondes.

Étape 4: La prochaine étape du blanchiment est la trempe. Sortez délicatement les tomates chaudes de l'eau avec une cuillère. Les tomates sont ensuite trempées - mettez-les dans un bocal d’eau très froide. Le processus de dépouillement commence presque automatiquement et l'eau froide arrête immédiatement le processus de cuisson.

Étape 5: Après quelques secondes, retirez les tomates de l’eau et retirez la peau du bout du couteau. Prêt - vous pouvez donc peler et peler les tomates.

Vous pouvez maintenant traiter les tomates à votre guise.

Tomates du micro-ondes

Une méthode encore plus rapide pour peler les tomates consiste à les mettre au micro-ondes pendant une demi-minute. Mais cette variante comporte deux risques: le danger est grand que la tomate éclate et cela cause un vilain dégât.

Micro-ondes la tomate gravée pendant 30 secondes à 650 watts. Ensuite, vous pouvez également décoller la peau, dans la mesure où la tomate n'a pas été complètement écrasée. Cette méthode est plus adaptée aux casse-cou avec moins de temps.

Donc, si vous voulez peler les tomates, nous vous recommandons de les blanchir - les tomates restent en bonne santé, elles ne causent pas le chaos et cela ne prend pas plus de temps.

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