Les noix se cassent en deux sans les abîmer

• Noix de crack
  • préparation
• outil
  • Pinces - Instructions
  • Marteau - Instructions
  • Couteau - Instructions

Les noix sont un classique à Noël et se dégustent toute l'année. Beaucoup de gens goûtent les noix, mais les casser n'est pas toujours facile. Que vous souhaitiez casser des noix, les grignoter directement ou les utiliser pour la préparation de desserts, cela dépend de la préparation et de la procédure correctes.

Noix de crack

La noix est un fruit populaire qui ne se consomme plus qu'à Noël. De plus en plus de gens consomment des noix presque tous les jours pour affiner des salades, les faire rôtir ou fabriquer leur propre huile. L' ouverture de la coque, composée de deux moitiés, est importante pour toutes ces utilisations. Casser des noix n'est pas facile et est rendu plus difficile si vous ne savez pas quels outils et quelles méthodes sont utilisés. Le crépitement des noix n'est pas si difficile et peut même être fait avec des articles ménagers. Si vous ne voulez pas endommager les écrous lors de la fissuration, vous trouverez ici des méthodes efficaces pour une ouverture facile.

préparation

Casser des noix fraîches sans préparation n'est pas vraiment recommandé. La coque est trop dure, car les deux moitiés sont fortement reliées l'une à l'autre et une force importante est donc nécessaire pour les fissurer. Si la noix n'est pas correctement préparée pour l'ouverture, la coquille se casse de manière à endommager également la noix à l'intérieur. Vous voulez certainement éviter cela. C'est pourquoi il y a deux façons de rendre vos noix plus faciles à craquer avant de craquer

1. trempage

Le trempage est une solution idéale pour séparer les deux moitiés de la coque en noix sans endommager la noix. Lorsque le bol trempe dans l'eau pendant le trempage, il se ramollit . Surtout, la couture de la noix est affectée par ce que vous obtenez plus tard à l'intérieur.

Lors du trempage, procédez comme suit:

• préparer un bol d'eau
• mettre les noix dans l'eau
• Tremper pendant environ 12 heures
• hors de l'eau
• sec

Maintenant, les noix sont prêtes à être fissurées. Vous remarquerez déjà après le bain - marie que la coquille est beaucoup plus douce et ne nécessite pas autant de force.

Tu n'as pas à t'inquiéter. L'eau ne pénètre pas à l'intérieur de la coque sur une période de 12 heures et la moisissure ne se forme donc pas. Ainsi, vous pouvez facilement utiliser les noyaux après la fissuration.

2. congélation

Si vous décidez de congeler les noix, assurez-vous que la coque devient fragile. Cela facilite, par exemple, l’ ouverture avec un marteau ou d’autres outils sans endommager le noyau. Vous devez congeler les noix si vous en avez besoin rapidement, par exemple d'ici une heure ou deux.

Procédez comme suit:

• Mettez les noix dans un sac de congélation
• fermer cette
• mettre au congélateur
• congeler pendant une à deux heures
• puis sortez et ouvrez immédiatement

Après la congélation, il faut être rapide, car plus les noix restent froides, plus il est facile de casser les noix. Cependant, dans la plupart des cas, le temps passé dans le congélateur est suffisant pour que la coque devienne fragile.

Des options de préparation supplémentaires ne sont pas nécessaires. Bien sûr, dès que vous avez récolté les noix, vous pouvez bien sûr les laver afin d'éliminer toute saleté qui pourrait pénétrer à l'intérieur lorsqu'elles sont ouvertes. En outre, vous pouvez savoir si une noix n'est plus bonne. Les mauvaises noix ne sont plus vraiment agréables.

outil

Casser des noix est particulièrement facile si vous avez le bon outil sous la main. Les "outils" les plus traditionnels et les plus romantiques sont les casse - noix qui font bonne figure dans le ballet ou comme décoration de Noël. La noix est simplement placée entre les dents du casse-noix et à l'aide d'un levier, elle casse la noix. En tant que produit final, tenez les noix non endommagées dans vos mains. Mais tout le monde n'a pas de casse-noix à la maison, ce qui faciliterait beaucoup le travail. Pour cette raison, vous trouverez ici différents outils, qui s’offrent à vous pour ouvrir les coques.

• Mordre ou pince
• marteau
• petit couteau à lame forte ou tournevis plat ou lime à ongles en métal avec pointe

Si vous décidez d’utiliser le couteau, veillez à choisir une lame qui ne pliera pas. De plus, il ne devrait pas être trop long, bien tenir dans la main et ne pas glisser facilement. En plus des outils, vous devriez également avoir un torchon à la main. Cela empêche le vol autour des coquilles, en particulier lors de l'utilisation de pinces et de marteaux . Une fois que vous avez choisi l’un des outils, vous pouvez utiliser les instructions ci-dessous pour casser vos noix.

Astuce: Il est également possible d'ouvrir des noix sans outils et d'obtenir les deux moitiés du noyau. Pour ce faire, tenez deux noix dans une main à la fois, assemblez les coutures et pressez fort pour ouvrir l'autre noix en raison de la dureté de la coquille, mais cela nécessite un peu de pratique (et des gants pour les mains sensibles).

Les noix craquent avec différents outils

Lorsque vous craquez des noix, il est important d’utiliser suffisamment de force pour que la couture de la coque ne s’arrête plus et ne se casse plus. Cela réduit les risques d'endommager les noyaux, que vous pouvez ensuite supprimer des deux moitiés . Les instructions suivantes facilitent le craquage des noix sans écraser les graines ni les fendre en morceaux.

Astuce: Plus la noix est mûre, plus il est facile d'extraire les graines. Pour les très jeunes spécimens ou ceux qui n'ont pas formé une grosse noix, vous devez utiliser des outils supplémentaires ou vos ongles pour les déloger de la coquille.

Pinces - Instructions

L'utilisation de pinces est particulièrement facile car elles reposent sur le même mécanisme qu'un casse - noix . Cela signifie que vous appliquez une pression uniforme sur la coque, qui s'ouvre ensuite et peut être facilement ouverte à la main. Les pinces sont légèrement meilleures que les pinces car elles répartissent la force plus uniformément sur la peau.

Pour cette variante, procédez comme suit:

• Poser la noix sur une planche
• Positionnez la pince de sorte que la couture repose directement sur les tranchants
• Maintenant, mettez un chiffon sur la noix
• pousser
• mais pas par la force

La noix devrait maintenant être ouverte et les deux moitiés facilement séparables l'une de l'autre. Ne pas utiliser la force brute. En règle générale, il suffit d'ouvrir uniquement la couture pour pouvoir ouvrir la coque.

Marteau - Instructions

Le marteau est idéal pour casser des noix. La seule chose dont vous avez besoin est une pierre ou un bloc de bois avec un creux. Les noix sont placées dans celles-ci afin qu'elles ne s'envolent pas lorsque le marteau les frappe.

Utilisez cette méthode comme suit:

• Placez les noix dans l'auge
• la couture doit être horizontale à la table
• frapper brièvement la noix avec un marteau

Maintenant, une partie de la coquille devrait être ébréchée ou les deux moitiés l'une de l'autre seraient relâchées d'un coup bien dirigé. Cette méthode nécessite parfois un peu de pratique . Veillez à ne pas toucher votre doigt.

Couteau - Instructions

Casser des noix est également facile avec cette variante.

Procédez comme suit:

• Prenez une noix dans votre main
• avec l'outil dans le bas de la piqûre d'écrou, donc en face du haut
• Maintenant, tournez le couteau jusqu'à ce que le bol s'ouvre
• Enfin, annulez-le

L'avantage de cette méthode est que vous utilisez uniquement un effet de levier pour casser la noix. Avec un peu de pratique, vous pouvez ouvrir de nombreuses noix en un temps record sans que les bols ne volent dans la pièce. Alternativement, vous pouvez utiliser une spatule pour ouvrir les noix au lieu du couteau.