Principal Vêtements de bébé au crochetEau et thé au gingembre: Recette + Préparation - Cuire ou pas?

Eau et thé au gingembre: Recette + Préparation - Cuire ou pas?

  • Préparer de l'eau de gingembre
  • Préparer du thé au gingembre
    • Diverses recettes
  • effet

Le gingembre est une vraie racine de pouvoir! Que ce soit comme épice chaude dans la cuisine asiatique ou comme thé lors du prochain rhume, avec le gingembre, vous restez en bonne santé. Juste une infusion de la racine aromatique a tout. Une distinction est faite entre le thé au gingembre et l'eau de gingembre - l'effet anti-inflammatoire de la racine de gingembre infusée stimule non seulement la circulation, mais rafraîchit également le corps et l'esprit. Nous vous informons de la bonne préparation, que vous prépariez le gingembre ou non et que vous prépariez également l'infusion à froid.

Le gingembre a un goût fruité, mais aussi épicé et épicé - ces caractéristiques gustatives constituent la racine d'un aliment polyvalent. Pour affûter les aliments, en dessert ou en boisson, le gingembre devient de plus en plus populaire et de plus en plus transformé. Ses nombreux ingrédients devraient également le rendre mince en même temps - le gingembre est un véritable super-aliment!

Le gingembre est une plante médicinale - le tubercule est le porte-greffe de la plante de gingembre (Zingiber officinale). Si vous avez un rhume en hiver, le thé au gingembre et son eau feront des merveilles. Les deux boissons diffèrent en ce que, contrairement au gingembre, le thé peut contenir d'autres herbes et épices. La préparation fait la différence ici.

Préparer de l'eau de gingembre

Vous avez besoin de:

  • eau
  • 15 g de gingembre séché ou frais
  • verre plus grand ou petit pichet
  • Râpe ou tamis ou une bouteille avec insert de fruits

Remarque: le citron est le meilleur ami de Ginger. Quelques tranches transforment leur eau de gingembre en boisson tendance.

L'eau de gingembre elle-même est très facile à produire. Dosez le gingembre à volonté pour créer votre propre recette parfaite. Quelques tranches peuvent déjà parfumer un litre d'eau. L'eau de gingembre a encore meilleur goût si vous la raffinez avec un peu de miel et de citron.

préparation

Réchauffer

Le gingembre peut être pelé, mais il ne doit pas nécessairement l'être. Couper le gingembre en fines tranches. Puis versez ces tranches avec de l'eau chaude.

Remarque: Si vous utilisez du gingembre biologique, le tubercule doit uniquement être nettoyé correctement. La coquille n'a pas besoin d'être enlevée alors. Sinon, nous recommandons de peler le gingembre, surtout s’il est un peu plus âgé et que la coque est très ligneuse. Les ingrédients étant situés directement sous la coque, le gingembre doit être pelé aussi fin que possible.

Laissez l'eau de gingembre tirer pendant 5 à 15 minutes maximum. Ensuite, les tranches de gingembre doivent être évidées avec une cuillère. Au mieux, utilisez une passoire à thé qui fonctionne encore mieux.

Maintenant, l'eau peut être bue - elle est légèrement épicée et rafraîchissante. Bien sûr, la netteté est toujours liée à la quantité de gingembre et au temps que vous laissez dans l'eau.

Une autre variante: vous frottez le gingembre dans le récipient à boire - cela vous permet de mieux doser le gingembre et le boire directement. Donc, vous avez encore plus d'ingrédients de guérison.

Appliquer à froid

L'eau de gingembre peut également être appliquée froide. Cette variante est plus douce. Pour cela, une bouteille ou un pichet avec un fruit inséré convient. Ajoutez le gingembre haché à cet insert et laissez la bouteille d’eau tremper toute la nuit. Le lendemain, vous pouvez facilement disposer du gingembre et laisser une eau aromatisée au gingembre.

L'eau de gingembre peut boire tiède ou froide. Bien fermé et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.

Surtout en été, un pichet d'eau de gingembre refroidi avec des glaçons - ou comme boisson sportive rafraîchissante, nous recommandons l'eau légèrement épicée.
Si vous prenez de l'eau au gingembre 3 fois par jour, vous pouvez en prendre beaucoup, même si le dosage faible dans l'eau est inférieur à celui du thé au gingembre. L'eau assure un bon métabolisme et favorise la circulation sanguine, ce qui est idéal pour les sportifs et les chaudes journées d'été. La netteté se rafraîchit en plus.

Préparer du thé au gingembre

Vous avez besoin de:

  • 15 g de gingembre séché ou frais
  • eau
  • citron
  • Sucre et miel
  • 1 cuillère à café de thé noir
  • Passoire à thé ou théière avec tamis

préparation

Il existe deux variantes pour la préparation du thé au gingembre: infusion et cuisson.

infusion

Couper le gingembre en petits morceaux. Comme avec l'eau de gingembre, le gingembre peut être infusé avec de l'eau chaude et laissé infuser. Pour en faire un vrai thé, ajoutez une cuillère à thé supplémentaire de thé noir. Il y a des théières en verre avec des tamis insérables. Remplissez simplement cette passoire avec le gingembre émincé et le thé noir. La casserole est ensuite remplie d'eau chaude de la bouilloire. Laissez le gingembre tirer pendant 15 minutes maximum. En soi, le gingembre ne doit pas être retiré du pot.

C'est fait le thé au gingembre!

Mais: plus vous gardez le gingembre longtemps dans l'eau, plus il devient net.

cuisine

La cuisson du gingembre chatouille encore plus d'huile de gingembre à la racine - ce qui signifie bien sûr que le thé au gingembre est beaucoup plus tranchant qu'une infusion. C'est la différence entre la préparation du gingembre et celle du citron - le gingembre ne concerne pas principalement les vitamines contenues, telles que le citron, qui peuvent être détruites par l'eau bouillante, mais l'huile de gingembre. Ceci est résistant à la chaleur et intensifie à travers la cuisson.

Donc: Oui, vous pouvez faire bouillir du thé au gingembre pour un goût plus intense et donc un effet plus intense.

Tranchez le gingembre et placez-le dans une casserole d'eau bouillante. Ajoutez ensuite une cuillère à café de thé noir. L'eau est maintenant mijotée pendant environ 20 minutes.

Puis versez le thé au gingembre à travers un tamis directement dans le récipient ou la carafe. Faire bouillir le thé avec une casserole nécessite un peu plus d'organisation, mais avec un peu de patience et d'habileté, vous obtenez le thé au gingembre finement tamisé dans votre tasse.

Astuce: Utilisez une casserole avec un long manche et un bec verseur pour la cuisson.

Comme avec l'eau de gingembre, vous pouvez maintenant affiner le thé avec des tranches de miel, de menthe et de citron.

Diverses recettes

Vous pouvez verser les ingrédients des recettes suivantes dans un pichet d'eau chaude ou dans une casserole. La deuxième méthode apporte clairement un goût plus intense.

Thé au gingembre avec orange et poivre

  • 1 L d'eau
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 1 pincée de poivre
  • Jus d'orange
  • miel

Thé au gingembre avec menthe poivrée et citron vert

  • 1 L d'eau
  • 1 brin de menthe poivrée fraîche
  • tranches de gingembre
  • Jus d'une demi-lime
  • miel

Le thé au gingembre et le thym

  • 1 L d'eau
  • 15 g de gingembre
  • 2 cuillères à soupe de thym (séché)
  • Jus de citron
  • Chili (deux anneaux coupés)
  • miel

thé au gingembre basilic

  • 1 L d'eau
  • 30 g de gingembre
  • une poignée de feuilles de basilic
  • 3 grains de poivre
  • 5 g de racine de réglisse

effet

Le gingembre contient plus de 160 ingrédients, dont diverses vitamines (vitamines C, B6), du fer et du phosphore, ainsi que du potassium et du sodium. Le responsable de la netteté est l’oléosrésine, également appelée huile de gingembre. Cela représente entre 5 et 8% de gingembre. L'huile a un antiseptique, améliorant la circulation et nettoie la lymphe. De même, des recherches ont démontré que le gingembre abaisse le taux de cholestérol.

Le gingembre dans le froid

Les ingrédients du gingembre réchauffent le corps de l'intérieur et favorisent la circulation sanguine - les agents pathogènes peuvent être plus difficiles à fixer dans les muqueuses. Par conséquent, le gingembre est un bon remède pour prévenir et traiter les rhumes. Son effet antibactérien renforce le système immunitaire et inhibe l'inflammation.

Ginger dans la douleur

Les gingérols contenus dans le gingembre ont une fonction similaire à celle de l'acide acétylsalique (contenu dans l'aspirine) - ils inhibent les enzymes de la douleur. Par exemple, les extraits de gingembre sont également utilisés dans le traitement des rhumatismes, des douleurs musculaires ou même des maux de tête.

Le gingembre pour les nausées et les problèmes digestifs

Les gingérols stimulent la production de jus de bile et accélèrent ainsi la digestion. Souffrant de ballonnements ou de constipation, boire du thé au gingembre, surtout après un repas gras, en vaut vraiment la peine.

S'ils sont malades, la chaleur et les gingérols du thé au gingembre soulagent la muqueuse gastrique. Il est également conseillé de voyager avec la maladie du voyage, en bateau ou en avion pour mâcher de petits morceaux de gingembre.

Important - effets secondaires

Ne prenez pas plus de 50 g de gingembre par jour - la plante médicinale peut également avoir des effets secondaires si elle est consommée abondamment. Cela peut être: diarrhée, ballonnements, brûlures d'estomac, ainsi qu'une irritation de la bouche. De même, le gingembre a un effet anticoagulant lorsqu'il est consommé de manière excessive.

Important: les femmes enceintes doivent absolument accepter la consommation de gingembre avec leur médecin.

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