Assurez-vous du gluten comestible - Guide de bricolage | colle de sucre

• Faire vous-même de la colle comestible
  • Colle comestible de CMC
  • Utilisation de colle comestible
  • Conseils
  • Colle de sucre comestible
  • utilisation
  • recommandations
  • eau

Si vous souhaitez décorer des gâteaux avec de belles figurines et d’autres figurants ou créer des fleurs en sucre magiques, la colle alimentaire est un outil important. Bien que de tels adhésifs soient disponibles dans le commerce, les "colles comestibles" sont généralement relativement onéreuses. Pour cette raison, il est conseillé de faire vous-même de la colle comestible, d’autant plus que c’est une tâche très simple. Nous vous présentons les deux méthodes habituelles!

Soyons honnêtes: les décorations rendent un gâteau parfait. Cependant, il faut un moyen de lier de manière fiable les éléments à la friandise sucrée. Il est essentiel que les pièces de décoration ne glissent pas et ne tombent pas même pendant le mouvement minimal du gâteau. De plus, l'adhésif utilisé ne doit laisser aucune marque disgracieuse et - le point le plus important - la salubrité des aliments, donc, est comestible.

L'achat d'un adhésif fini est souvent inutilement coûteux. Économisez de l'argent et investissez dans les quelques ingrédients nécessaires pour fabriquer littéralement votre propre colle agréable. Nos deux instructions sont faciles à mettre en œuvre. Allons-y!

Faire vous-même de la colle comestible

Colle comestible de CMC

De quoi avez-vous besoin pour faire de la colle comestible:

• petite bouteille en plastique (avec couvercle)
• eau
• CMC
• marmite
• Coupe de mesure
• cuillère à café
• entonnoir

CMC - carboxyméthylcellulose

CMC est l'abréviation de carboxyméthylcellulose. Cette substance est obtenue à partir de résineux et de bois durs et est utilisée à différentes fins, comme un additif dans les détergents ou comme épaississant (comme dans le cas de l'adhésif comestible). Certes, le Kukident Haftpulver est connu au moins sous son nom. Il est 100% CMC - et convient également à la préparation de colle alimentaire.

Conseil: vous pouvez également utiliser la gomme adragante au CMC. Cependant, la gomme (un polysaccharide naturel) coûte beaucoup plus cher que la carboxyméthylcellulose, qui ne doit pas nécessairement être une colle comestible.

Entonnoir - alternative

Si vous n'avez pas d'entonnoir à la maison, il existe un petit truc que vous pouvez faire en un rien de temps: prenez une mince feuille de papier (comme du papier sulfurisé) et roulez-la en forme d'entonnoir. Avec un morceau de Tesaband, vous pouvez bien régler votre travail - mais assurez-vous qu’il ya une ouverture libre au bas, à travers laquelle la poudre peut s’écouler.

Comment procéder:

Étape 1: Faites bouillir environ 300 millilitres d’eau dans une casserole.

Étape 2: Retirez le pot de la plaque et attendez que l’eau soit froide.

Étape 3: Mesurez 200 ml d’eau bouillie avec le récipient à mesurer.

Étape 4: Saisissez la bouteille et ouvrez-la. Mettez 200 ml d'eau dans la bouteille en plastique.

Remarque: La bouteille à l'intérieur doit être absolument propre (nettoyée)!

Astuce: Une bouteille en plastique présente de nombreux avantages. Vous pouvez facilement les mettre au réfrigérateur ou vous allonger. De plus, elle ne tombe pas en panne une fois qu'elle tombe au sol.

Étape 5: Placez l’entonnoir sur et dans le goulot d’étranglement.

Étape 6: Versez une cuillère à café de CMC sur l’entonnoir dans la bouteille.

Important: NE PAS ajouter la poudre d’abord, puis l’eau. Sinon, il est possible que la poudre adhère et ne devienne pas une colle comestible.

Étape 7: Fermez la bouteille.

Remarque: vous remarquerez immédiatement que la poudre ne se dissout pas (immédiatement). C'est vrai, alors c'est tout à fait normal.

Étape 8: Agitez vigoureusement le flacon pour mélanger un peu d’eau et de poudre.

Remarque: Maintenant, vous remarquerez le tassement - cela aussi doit être ainsi. Ils ne font rien de mal, au contraire.

Étape 9: Laisser reposer le mélange pendant quelques heures (toute la nuit). La poudre utilise le temps pour se dissoudre complètement dans l'eau. Le lendemain, vous trouverez une colle épaisse.

Étape 10: Indiquez sur la bouteille la date de fabrication pour savoir plus tard depuis combien de temps vous utilisez l’adhésif. Fait!

Utilisation de colle comestible

Vous avez besoin de ceci:

• Ketchup servant des verres ou de petites jarres de confiture (comme dans les hôtels, les tasses / verres doivent être propres!)
• colle comestible
• brosse

Comment procéder:

Étape 1: Ajoutez suffisamment de colle de la bouteille dans la tasse jusqu'à ce qu'elle soit pleine (ou à la hauteur de vos attentes).

Maintenant, vous pouvez travailler à merveille.

Étape 2: Fermez immédiatement la bouteille et mettez-la au réfrigérateur.

Conseil: si vous le fermez toujours avec précaution et le rangez au réfrigérateur, votre colle comestible dure généralement cinq à six mois. Mais il se peut qu'il ait abandonné le fantôme plus tôt (par exemple, à cause d'impuretés dans la bouteille). Cela peut être facilement identifié - soit par la moisissure dans la colle ou par une mauvaise odeur. Jeter la colle paresseux tout de suite (juste ne pas utiliser!).

Étape 3: Trempez le pinceau dans la colle et peignez l'ustensile que vous souhaitez coller au gâteau.

Important: prenez toujours moins de colle que nécessaire pour ne pas endommager le gâteau.

Conseils

Votre colle comestible est-elle trop fine? "> Colle au sucre comestible

Faire de la colle à sucre, comme guide alternatif pour la colle alimentaire.

Vous avez besoin de ceci:

• 1 tasse de sucre blanc
• 1 tasse d'eau
• pot
• cuillère
• bouteille en plastique
• entonnoir

Comment procéder:

Étape 1: Ajoutez le sucre et l'eau dans le pot.

Étape 2: Mélangez bien les deux ingrédients avec la cuillère.

Étape 3: Allumez le feu et laissez l’eau bouillir jusqu’à dissolution complète du sucre.

4ème étape: Baisser le feu après ébullition.
Étape 5: Laisser mijoter le mélange pendant cinq minutes.
Étape 6: Attendez que la colle soit refroidie.
Étape 7: Transférez la colle dans la bouteille à l'aide de l'entonnoir. Fait!

Astuce: cristallise le sucre après le refroidissement ">> Remarque: La colle à sucre comestible se conserve 30 jours (dans le réfrigérateur uniquement).

utilisation

Colle comestible - c'est ce dont il a besoin

Vous avez enfin besoin de la colle pour tout ce que vous voulez attacher aux tartes.

Voici quelques exemples:

• si vous câblez des fleurs, utilisez la colle pour le fil
• si vous collez de jolies décorations sur les tartes, la colle vous aidera aussi
• Lors de la modélisation, attachez des figures les unes aux autres avec de la colle

recommandations

Nos recommandations pour l'utilisation de la colle comestible

Quel adhésif convient le mieux à quelles fins ">

CMC

Fabriqué à partir d'adhésif CMC, il peut laisser des taches de sucre blanc lors du séchage. Pour cette raison, nous vous conseillons de ne pas l'utiliser pour les parties visibles. En revanche, il rend stable au fondant . Par conséquent, l’adhésif CMC s’avère utile pour coller les figurines debout.

colle de sucre

La colle à sucre est plus ou moins universellement applicable. Nous vous recommandons de l'utiliser principalement pour le collage sur de grandes surfaces (comme la couverture fondante). En bref, l’adhésif CMC est destiné aux articles et chiffres plus petits et l’adhésif au sucre, aux grandes surfaces.

eau

Pourquoi l'eau n'est pas la bonne solution

Parfois, il est également recommandé d'utiliser simplement de l'eau comme adhésif. En principe, cela est possible, mais: En raison de la faible épaisseur de l’eau, il peut arriver que cette dernière s’écoule sur la partie où vous souhaitez réparer l’élément correspondant. Il en résulte des traces inesthétiques d' eau qui ne peuvent plus être éliminées.