La pomme sèche sonne vous-même - c'est comme ça que vous faites des tranches de pomme

• instructions

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Si vous aimez grignoter entre les deux, vous devez absolument essayer les fruits secs. Après séchage des tranches de pomme, celles-ci ne contiennent que 10 à 30% de l'humidité, mais les ingrédients essentiels du fruit sont très concentrés. Les rondelles de pommes séchées contiennent des minéraux précieux comme le phosphore, le fer et le potassium. La teneur élevée en fibres facilite la digestion et optimise l'activité intestinale. Cependant, si vous consommez trop de fruits secs, la régulation intestinale est déséquilibrée et des flatulences peuvent en résulter. Cela signifie que vous ne devriez consommer que modérément des fruits séchés comme de nombreux autres aliments.

Mais maintenant aux instructions et aux recettes!

Recette pour des anneaux de pomme au four

Dans cette recette, nous vous expliquons comment faire cuire des rondelles de pommes au four. Alors, réussissez vos rondelles de pommes douces et dorées, comme vous pouvez les acheter au supermarché.

Vous avez besoin de:

• 2 - 3 pommes
• jus de citron
• 100 g de sucre
• 100 ml d'eau
• pot
• couteau
• éplucheur
• papier de cuisson
• Plaque de cuisson et four
• cuillère en bois

instructions

Étape 1: Au début, les pommes sont lavées.

2ème étape: Ensuite, il est temps de peler et de couper. Utilisez la pointe du couteau pour retirer la tige et le cœur de la pomme.

Remarque: Que vous épluchiez les pommes avant de les sécher ou non, cela dépend de vous. Avec la coquille, les anneaux de pomme semblent rustiques et faits à la main.

3ème étape: Maintenant la pomme est tranchée. Cela devrait avoir une épaisseur d'environ 2 à 5 millimètres.

Remarque: Coupez les tranches très fines, vous obtiendrez des chips de pomme croustillantes. Les tranches de pommes plus douces sont plus épaisses.

Étape 4: Pour que les rondelles de pommes ne brunissent pas, elles doivent être baignées avant le séchage dans un bouillon de jus de citron, d’eau et de sucre. Faites bouillir 100 ml d'eau avec 100 g de sucre et le jus d'un citron. Laissez le bouillon refroidir brièvement, puis placez les tranches de pomme dans la casserole.

Étape 5: Retirez les tranches de pomme après 2 minutes et répartissez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Ceux-ci ne doivent pas toucher ou se chevaucher. Il se peut donc que vous deviez utiliser deux assiettes pour la quantité de rondelles de pomme.

Étape 6: Les bagues sont ensuite placées dans le four à max. 80 ° C (chaleur supérieure et inférieure). Pour permettre au liquide de s'échapper des anneaux de pomme, le four doit être légèrement ouvert. Il suffit de mettre une cuillère en bois dans la porte. Le temps de séchage varie selon vos préférences. Mais après environ 2 à 3 heures, les tranches de pomme devraient être prêtes.

Remarque: vérifiez toujours la cohérence des tranches pour vous assurer qu'elles ne sont pas desséchées.

Étape 7: Maintenant, prenez les tranches de la feuille et laissez-les refroidir. Les délicieuses tranches de pomme peuvent maintenant être stockées pendant longtemps dans un contenant hermétique.

Note: Méfiez-vous des calories cachées

Les fruits secs peuvent être assez délicats. Les tranches de pomme séchées sont beaucoup plus petites que les pommes normales, ce qui signifie que vous pouvez en manger plus jusqu'à ce que vous soyez rassasié. Après séchage, les disques contiennent entre 50 et 70% de fructose, que vous avez ensuite consommé sans entrave jusqu'à ce que vous soyez plein. Les fruits séchés sont donc considérés comme sucrés et ne doivent donc être consommés que de cette manière.

Durée de vie des tranches de pomme

Après séchage des tranches de pomme, elles durent longtemps. Conservez les vitres dans des bocaux en verre hermétiques et refermables - pour les protéger parfaitement des animaux nuisibles tels que les papillons de nuit et les vers. Rangez les tranches de pomme dans un endroit frais - cela les gardera entre 6 et 12 mois.

Air apple sonne dans l'air

Voulez-vous économiser de l'énergie et sécher des ronds de pomme sans four ">

• pommes
• Déshydrateur, papier de cuisine, tissu ou longs bâtons de bois (ficelle)
• jus de citron
• couteau
• éplucheur

instructions

1ère étape: d' abord les pommes sont lavées.

2ème étape: Retirez ensuite le carter avec la pointe du couteau. La pelure de la pomme peut être enlevée à volonté. Avec la peau, les tranches de pomme ressemblent davantage à des plats faits maison.

Étape 3: Coupez la pomme en tranches. L'épaisseur de ces tranches dépend de si vous voulez des rondelles de pomme molles ou des chips de pomme croustillantes. Plus les tranches sont fines, plus elles deviennent croustillantes.

Étape 4: Faites tremper les tranches dans un bol avec de l’eau et du jus de citron pendant environ 5 minutes. L'acide empêche les anneaux de brunir plus tard.

5ème étape: Il existe maintenant deux variantes pour le séchage à l'air.

a) Soit une couche de papier essuie-tout sur une grille de séchage et répartissez les tranches de pomme sur la surface pour qu’elles ne se touchent pas. Puis couvrez les anneaux avec un chiffon.

b) Ou vous enfilez les disques - sur un bâton en bois ou une ficelle. Vous devez également vous assurer que les disques ne se touchent pas.

Étape 6: Laisser les bagues reposer ou les suspendre dans un endroit sec, de préférence tiède, pendant un moment. Parfait pour ceci est un appareil de chauffage ou même un poêle.
Sur le poêle, les tranches de pomme seront séchées dans environ 2 à 3 jours. Sur le chauffage, cela prend plus de temps, en fonction de la durée d'utilisation. Étant donné que les cernes aux pommes peuvent prendre jusqu'à 7 jours. Fait!

Tranches de pommes au micro-ondes ">

Étape 4: Ouvrez ensuite la porte et laissez l’évacuation de l’humidité.

Étape 5: Après 3 minutes, réglez le micro-ondes sur le réglage le plus bas et chauffez les tranches pendant 15 minutes. Arrêtez le processus de temps en temps et inspectez les vitres. Si le résultat ne vous convient pas, augmentez le temps.

Fait!